489 外行人指导内行人（2 / 5）

“这是放水果的？”

云溪现在比较关心的是盘子用来放什么？

要是用来放烤肉跟水果的话就可以使用，如果是放点心的话，那就不能使用了。

点心是中式的，放点心的盘子必须要用高脚的瓷盘，不能使用这些黄铜镶金的盘子，这些盘子跟点心都是花样较多的，这样看起来就不大方了，盘子花样太多就夺走了点心的美，并且盘子七大八小，看着一点都不统一，光是看到了豪横俩字。

杰森把目光从云溪身上挪开，盯着盘子，十分骄傲的说道：

“哦，这些盘子是用来盛放今天的所有饭菜，这是一整套的，在石油国，这套餐具可是宴席的最高配置餐具了。”

杰森骄傲的介绍着这些盘子是镶金边的，是多高的配置，相对匹配的宴请方是谁，大概的意思就是这是国宴的标配，并且说的时候，十分骄傲这可是鎏金边的盘子。

云溪看着这些盘子，说道：

“这些餐盘是漂亮，但是它们不能用来装今天的点心，还有爆炒的菜品，可以用力来放烤肉，但是绝对不能装点心，这个盘子会让整个点心直接失去它原本的美观，这个盘子盛放当地的美食很合适，可今天的宴请菜品都是改良过的，不适合用这个盘子。”

国内的饮食器具之美，美在质量跟形状，也在装饰上，讲究的就是相得益彰，如果没有合适的盘子，哪怕是简单的白色瓷盘都比眼前的这个鎏金黄色铜盘要好看很多。

苏式的点心，本来就是柔美的，最适合的就是青瓷盘，加上绿色的点缀，点心直接看着高档好几倍，如果用了这个黄色灿灿的盘子，点心的美观就会完全被盘子弱化。

选对盘子也是厨师的一种能力，盘子会使盘中食物秀色可餐，食欲大增，食物首先是要增进食欲，其次就是视觉美丽的效果，这样才能叫秀色可餐。

云溪说完后，杰森的脸色明显不好看了，杰森认为，这镶金边的盘子就是最好的，一定要有金边才可以。

没等杰森说话，田娟站在一旁语气柔和的提醒说道：

“云溪说的有道理，你看，第一次的宴席不就是用的透光汝窑瓷盘，这里也有一套，可以用那些瓷盘，那些瓷盘可是博览会的，很贵重的，毕竟云溪是专业的，专业人干专业事情，我们就不要参与这个了，放心吧！”田娟试着在劝说杰森，毕竟云溪是专业的，他这个外行人指挥云溪干活，到时候肯定会一塌湖涂。

杰森明显的不服气，说道：

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