第三章 教练，我想学做饭（1 / 2）

来到餐馆，现在正是忙碌的时候，餐馆的客人很多，张楚到餐馆以后看到人这么多就开始帮忙。

“妈，你在柜台那里等着收账就好了，这些交给我。”张楚一边说着一边把抹布从妈妈手里拿了过来，然后麻利的把桌子上的东西抹到垃圾桶里，收拾干净，接着再把桌面擦干净。

“好，那我就先去歇会儿。”李霞看到儿子这么懂事，也没推辞，坐到柜台那里收账，偶尔看着自己的儿子满意的笑着。

等忙完没什么人了已经快十点了，张福看了看剩下的食材还有点面条，向张楚他们问道：“咱们晚上吃打卤面怎么样？”

“挺好的，我没意见。”张楚说道。

“那就吃打卤面吧。”李霞跟着一锤定音。

“好，小楚你去把面条煮上，我先把卤子弄好。”张福吩咐完张楚后就开始整理起打卤的材料。

豆干切成小块，长豆角切粒，西红柿也切成小块，张福一刀一刀的切着虽然看着不快，但效率却很高。然后拿出泡好的木耳剁碎，再把猪肉切成了小粒，就开始准备打卤了。

张楚把锅装好水坐上等着水开的时候，就在一旁看着父亲做饭，小时候因为不喜欢油烟味就没怎么没进过厨房，也没见过父亲认真做菜的样子，这次看到父亲轻车熟路的切菜炒菜，突然觉得父亲的样子好像变帅了，张楚对厨艺更感兴趣了。

张福也是在大饭店里待过的，手艺没的说，所以小店的生意还不错。材料收拾好后，热油下锅，放进去点葱姜，一股辛香味猛地窜了出来。紧接着把猪肉加进去，红色的肉块渐渐变白，香味也逐渐柔和，再把豆角、木耳和豆干放到了里面，继续翻炒。等豆角断生以后，加进去西红柿，炒出汤汁，再把酱油、蚝油、调料放进去搅匀，这时候就能闻到卤子鲜香可口的味道了。

到现在还不算完，打卤面打卤面，卤子再好也是要浇到面上的。这时候就要加入清水出汤，然后加入水淀粉勾芡，盖上锅盖小火煮一会儿。这时候张楚那里的水也开了，张楚赶紧把面条下进去，过了没多久水再次沸腾起来，张楚拿筷子夹了夹，看面条已经可以了，就把面条盛了出来，正好三碗的量。

看到面条已经煮好了，张福拿两个鸡蛋打到碗里，快速搅拌成蛋液，掀开锅盖沿着圈把蛋液撒到了锅里，用炒勺慢慢把鸡蛋滑散，再撒一点香葱末，卤子就算打好了。闻着香气肆意的卤子，张楚喉结微微动了动，口腔也渐渐开始分泌口水，毕竟一直没吃饭熬到现在，再闻到这么香的味道，可以理解。

把卤子浇到面条上面，鲜艳的卤子和白色的面条相配得益，浓稠的汤汁挂在面条上散发着无声的诱惑。对无声，但是扑鼻而来的香气已经把张楚给俘虏了，把面条端到外面后，张楚再也忍不住狼吞虎咽起来。