第240章 就是喂狗也不会让她吃（1 / 3）

巧珍在活面盆里倒进了小麦面粉，掺和了些少许水，搅拌均匀之后，揉成了一个光滑柔韧的面团。

她随手拿起面团，用双手这么轻轻一拉，面团像变了魔术似的在案板上搓细变长，她左手抓，右手捏，用力一掰，便把面团分割成了若干份大小均匀的剂子。

她随即一搓，然后用烧饼神器“啪”地一压，顷刻就变成了一张又薄又白的饼坯。在节奏感的“啪啪”声中，一张张饼坯就做好了，它们一排排，一行行依次排队。

“学斌，把火再烧旺一点，这样做出来的饼才焦中透香。”

“来了，男女搭配，干活不累。”他边说边在火炉里加了煤块儿。

“看我做的油酥，色泽浓郁，这样熟透的烧饼口感吃起来更有好，也更有层次。”

“看着就很正宗，家里就没有你不会做的饭菜，我也算是有口福。”

“那是当然的了，要不现在都把你养胖了，这里面可有我的功劳啊！”

“你劳苦功高，我不否认。”

巧珍和学斌一边闲聊，一边在面坯上撒上五香粉、食用油、食盐，接着在面坯的正面，用毛刷像蜻蜓点水一样再刷上一层清水，又均匀地撒上了白芝麻。

巧珍拿起饼坯托在手中，她弓着身子，把它们贴在早已滚烫的炉壁上，时而单臂探进，时而左右逢源；脚下也是龙行虎步，进退倚侧。

她先烙没有芝麻的一面，一直烙得面皮水分被烤干且表面出现浅花为准。

待饼坯贴满炉壁的四周，学斌打开鼓风机，那跳跃的火苗在炉膛里肆意游走。

所到之处，饼坯由白变黄，由薄变厚，那一滴滴油，随着温度的升高，慢慢渗出，落入炉底，溅在火苗上，不断地发出“滋滋”声。

不多一会儿，再翻过来烙有芝麻的一面，等到烤的芝麻发黄为止，然后放入炉子内直接烘烤，一直烤到焦黄，就可以出炉了。

上面的芝麻被火烘烤的恰到好处，一个个黄澄澄的烧饼烤好了，学斌用夹子小心翼翼地将它们一一夹出，整齐地铺在馍筐里。

巧珍看着做好的金黄色的烧饼，焦盖微微翘起，打开焦盖，香气四溢，中间有个圆内心，取出内心，呈现出像一个盘形状的烧饼底部。

“孩子们，过来吃烧饼了。”巧珍掰了一口尝了尝，嘴角留着的是烧饼的余香。