第五百三十七章 吸手指(2 / 7)
北国风这边备料正急,热锅的热锅,备料的备料,忙得不亦乐乎。可小江南那边却冷清得可以!
王天在操作台边站着,唯一的动作就是看手机。
看一眼时间,张望一下楼梯,似乎在等什么东西似的!
“好!”
突然,人群中喊了声好!
回头看去,原来是北国风那边己经开始做菜了!
沈佳晴站在灶台前,一改平常的柔弱。撸起半截袖,绷着脸,把一些熟面在炒勺里掂了又掂!
身材娇小,可这熟面糊却很听她的话!
第一次掂起有半米高,而面糊接近饼形!
第二次掂起,高度与原来一样,可面饼己经成形!
接连掂了三次,再看炒勺中,一块圆滚滚的面团就此成形!
“好!厉害!”
懂行的人都在呐喊,赞叹沈佳晴揉面的神乎奇迹!
而更让众人拜伏的是,皆下来的“实球吐丝!”
虚心丸子最重要的一步,便是烫面的吐丝工序!
原本实心球的丸子,在热胀冷缩的原理下,将实心球内的生面全部吐出来,只留一层薄面皮,这样的丸子放进嘴里,挑逗感十足,回味无穷!
只见,沈佳晴单手虚握!另一只手箍住面团,只一扣一抓,一个个实心球便做好,往油中一扔,个个飘浮在油面之上!而在飘浮的同时球内更吐出无数面丝,尤如触脚,在面球周围来回上下翻摇!
“1,2,3…”
沈佳晴在心中默数,等数到1时,一锅丸子在油中泛着金黄,周围更是香味四溢!
再看沈佳晴,大睁杏眼,嘴中念着什么,聚精汇神地向油锅中伸出手!