第081章 承包学校食堂，真是费力不赚钱（2 / 6）

国家法定节假日，元旦1天，清明1天，劳动节1天，端午1天，中秋1天，国庆5天，又又减去1天。

365-9-79-1=186天。

也就是说，说是一年的时间，学校食堂其实也就正常营业半年。

总营业额

按8人就餐，早餐6元，午、晚餐各15元算。

8x（6+15+15x186=5366万。

毛利润

食堂的毛利润在5%-6%之间，按55%计算。

5366x55=2951万。

工资支出

大厨（1人工资按8，其他后厨员工（14人工资按4元，勤杂工、打饭大妈（15人按3元，工作时间9个月。

[8x1+4x14+3x15]x9=981万。

水电费

学校属于事业单位集体户，水电费按照申报的户数进行均摊，食堂承担学校总水费的6%，总电费的4%。上年度学校的缴费单据，水费25万，电费24万。

25x6+24x4=246万。

燃气费

参照上年度2万。

卫生费

面积超过1平的经营场所，按照15元/平?月缴纳，一次性缴清一年，可以免2个月。