美食的奥秘（1 / 1）

我爱吃一种美食，是xj的馕。此物物美价廉，平日里半个加上白水便可饱腹，但我的肠胃可能有点问题，便是吃了后会有一点不舒服的症状。

众所周知，肠胃不适有两种表现，一是拉肚子，二是肚子胀痛却没有一丁点感觉。

我吃馕也是如此，有时平安无事，有时便会拉肚子或者便秘。

我思索良久，于是每天都去买一个来吃，如此几日，然而我的肚子却有不同的变化。

在空闲时间，我便去观察。

于是乎得出了结论。

馕在我肚子里的变化，取决于做馕师傅的手的状态。那一双手，就像是潘多拉的魔盒，令人目眩神迷；如果你能看到，你就会明白，当做馕饼时，师傅的手将会处于一种不可名状的奇异且璀璨夺目的状态。

有着丰富的烹饪技巧的师傅早已习得将自我与食材的相互贯通融合，为食材本身提供独一无二的味道，此技法浑然天成，甚至连师傅，都无法具体的掌握。这也恰恰的证明了师傅的厨艺之精深，真正的做到了人与食材的相互理解与合作。哪怕同一道菜，在同样的师傅手中，也能做出不同的味道。

正所谓食材本无味，只有师傅的手里，才使食材有了别样的风味，便有了惊天动地的改变。

最后此改变由我的肠胃来记录，详细的记录了师傅对食材的“暴行”。这是一种有趣且充满别样的食欲的升华，也是一种全新的食尚。

在不断的探索中进步，是一种很美妙的感觉，尤其是师傅明明做出同样的馕饼，却又好似做出一道绝世佳肴的时候，对于师傅来说，那种成就感是无与伦比的。

同样，对于我来说，那种好似开盲盒一般的体验也是无语能比的。

或许师傅早已经熟悉了做馕饼的方法，但或许还有一些永远没有答案的问题，但在探索的过程中，师傅却收获了无穷的乐趣。不追求表面的浮夸，而是认真对待每一种食材，看似简单，却有一种别样的享受。